Missions principales

Récapitulatif de l'offre

• Type de contrat : CDD
• Date de début : Immédiatement
• Durée du contrat : 4 mois
• Année d’expérience : Expérimenté
• Lieux : GORDES

Descriptif

Ce poste est à pourvoir dès que possible.

Missions

• Sélection des vins : Élaborer, mettre à jour et optimiser notre carte des vins en fonction des accords mets - vins, des saisons et des tendances.
• Conseil et service : Accueillir, conseiller et guider nos clients dans le choix de leurs vins avec professionnalisme et bienveillance.
• Gestion des stocks : Assurer la gestion et l’approvisionnement de la cave, en veillant à la rotation des stocks et à leur bonne conservation.
• Formation de l’équipe : Transmettre votre expertise au personnel du restaurant afin d’améliorer le service et la connaissance des vins.
• Création d’accords mets - vins : Collaborer avec le Chef pour concevoir des menus avec des accords mets - vins créatifs et raffinés.
• Événements et dégustations : Participer à l’organisation de soirées spéciales, de dégustations de vins et de conférences pour nos clients.

Profil recherché

Expérience : Minimum 3 ans d’expérience en tant que sommelier, idéalement au sein d’un établissement étoilé ou de luxe.

Compétences : Maîtrise des techniques de service du vin, excellent sens du conseil et connaissance approfondie des grands crus, des vins français et internationaux.

Qualités personnelles : Passion, rigueur, sens du service, esprit d’équipe et discrétion.

Langues : La maîtrise de l'anglais est impérative. La connaissance d’autres langues est un plus.

Formation : Diplôme de Sommelier (Brevet Professionnel, BTS Hôtellerie - Restauration, ou équivalent).

Processus de Recrutement

Notre processus de recrutement se déroule en 3 étapes :

• Pré-sélection sur dossier (CV + lettre de motivation)
• Entretien RH à distance ou sur site pour échanger sur votre parcours, vos motivations et nos valeurs
• Entretien métier avec le manager opérationnel pour évaluer votre savoir-être et vos compétences techniques

Nous nous engageons à vous répondre personnellement, quelle que soit l’issue donnée à votre candidature.

À compétences égales, toutes les candidatures sont étudiées, y compris celles de personnes en situation de handicap.

Airelles

Rejoindre Airelles, c'est rejoindre un monde d'exception

Nous offrons à nos clients des expériences extraordinaires dans des lieux chargés d'histoire, et nous veillons à ce que chaque moment passé dans nos Maisons devienne un souvenir rare et inoubliable. 

 Airelles se distingue par un service sur mesure où chaque geste compte pour offrir un accueil authentique et un service généreux empreint de joie de vivre.

De l'accueil chaleureux à la plus petite attention, chaque détail est soigneusement pris en compte dans une quête constante d'excellence.

Vous êtes au cœur de ce qui fait la magie de nos Maisons et vous participez à écrire l’histoire.